Progetto di ricerca finanziato

maggio 2013 – maggio 2015

Responsabile: Stefano Maffei, Dipartimento di Design

Proponenti: Venanzio Arquilla (Dipartimento di Design), Luca Tamini (Dipartimento di Architettura e Studi Urbani – DastU), Beatrice Villari (Dipartimento di Design)

All’interno di Polisocial – il programma di academic social responsibility avviato nel 2012 dal Politecnico di Milano, in collaborazione con la Fondazione Politecnico di Milano – Polisocial Award 2013 ha premiato il progetto di ricerca SOCIAL FOOD CLUB che lavora sullo sviluppo – in chiave micro imprenditoriale – di servizi per la ristorazione sociale (intesa come insieme di pratiche relative alla preparazione, distribuzione e consumo di cibo basate su attività collettive, condivise, collaborative e partecipate) nei quartieri Dergano e Bovisa, rivolta in particolare alle comunità multietniche.

L’obiettivo finale è stato quello di costruire le condizioni per l’attivazione di una microimpresa sociale che possa erogare il servizio SOCIAL FOOD CLUB regolarmente, partendo dalle realtà di Dergano e Bovisa e individuando un caso pilota in uno dei due quartieri che dia avvio alla sperimentazione.

CAMERA DI COMMERCIO, INDUSTRIA, ARTIGIANATO E AGRICOLTURA DI MILANO – FONDAZIONE POLITECNICO

Programma di ricerca 2013

Coordinamento scientifico e operativo: Luca Tamini

Gruppo integrato di lavoro: Matteo Bolocan Goldstein, Antonella Bruzzese, Giorgio Limonta, Roberto Ricci, Claudia Botti

La presente ricerca ritiene utile avanzare una ricognizione spaziale che, assumendo il commercio come chiave di entrata del mutamento urbano, provi a misurarsi con le dinamiche complessive che investono le morfologie sociali ed economiche di Milano.
Il programma di lavoro intende fornire un quadro conoscitivo che incroci le tendenze in atto nel cambiamento della città (processi) e le politiche che incidono direttamente e indirettamente sulla riconfigurazione del commercio urbano (politiche).

Tale prospettiva di lavoro, sarà praticata con un elevato livello di spazializzazione e rappresentazione delle dinamiche in corso, oltre che con la mobilitazione di dati quantitativi e risorse conoscitive necessarie a qualificare gli obiettivi di ricerca.

Pubblicazione Bruno Mondadori

CONCORSO DI IDEE

aprile – giugno 2013

Concorso di idee promosso da Ambasciata di Sardegna con il supporto tecnico-scientifico del Laboratorio URB&COM del Dipartimento di Architettura e Studi Urbani (DAStU) e il patrocinio della Triennale di Milano e rivolto ad architetti, ingegneri, designer e a studenti e laureandi italiani e stranieri che vogliono misurarsi nella progettazione di un nuovo concept di vendita al dettaglio specializzato e innovativo.

Obiettivo del bando è la realizzazione di un format commerciale di prossimità riproducibile in diversi contesti urbani (centro urbano, centro storico, aggregati commerciali pianificati) di dimensione compresa tra 30 e 60 mq di Slp (superficie lorda di pavimento), specializzato nella vendita di prodotti alimentari tipici sardi.

La prestazione di URB&COM consiste nei seguenti incarichi:

1) attivazione del concorso di idee: redazione del testo del bando, dei criteri valutativi e del calendario (termine ricevimento quesiti, consegna elaborati, esito dei lavori della Giuria, comunicazione dei risultati, premiazione dei progetti), redazione delle Frequently Asked Questions, divulgazione ai referenti istituzionali e professionali nazionali, regionali e locali

2) organizzazione dei lavori della Giuria esaminatrice: individuazione dei componenti della giuria del concorso, coordinamento tecnico-scientifico, tempistiche delle riunioni di valutazione

3) classificazione dei materiali acquisiti e individuazione della modalità di comunicazione pubblica degli esiti. La commissione di valutazione – formata da docenti universitari, architetti, designer, da un rappresentante della Triennale di Milano e da un responsabile di Ambasciata di Sardegna – assegnerà due premi per i professionisti (5.000 e 1.500 euro) e due rimborsi spese per gli studenti e laureandi (1.000 e 500 euro).

La partecipazione al concorso è gratuita.

Scadenza iscrizione online: 13 maggio 2013

Termine per la consegna degli elaborati: 13 giugno 2013

EUROPACONCORSI:  http://europaconcorsi.com/competitions/228797-New-concept-of-specialized-sales-Milan

INGEGNERI.INFO: http://www.ingegneri.info/concorsi/75104.html

COMUNE DI MILANO, Direzione Centrale Attività Produttive Direzione Settore Commercio

Governare la movida milanese: supporto metodologico e accompagnamento tecnico-scientifico alla redazione del report “Aree di tutela e criteri urbanistici degli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande”.

Nell’iter di approvazione dei Criteri per il rilascio delle nuove autorizzazioni all’apertura e al trasferimento di sede degli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande e del Piano di Governo del Territorio di Milano è emersa la necessità di disciplinare con particolare dettaglio l’apertura, il trasferimento di sede e l’ampliamento di superficie di pubblici esercizi di somministrazione da localizzare o localizzati in alcune aree del territorio comunale particolarmente frequentate in orario notturno e interessate dal fenomeno definito “movida”.

Rispetto all’impianto normativo vigente, la recente L.R. 3/2012 – rappresentando il recepimento regionale della Direttiva 2006/123/CE del Parlamento europeo e del Consiglio (12 dicembre 2006) – per quanto concerne gli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande, limitatamente alle “zone del territorio da sottoporre a tutela”, introduce la possibilità di regolamentare il rilascio delle nuove autorizzazioni attraverso “parametri oggettivi ed indici di qualità del servizio”, in linea con le indicazione già contenute nella DGR 1062 del 22 dicembre 2010.

La natura del fenomeno, la necessità di coordinare ed integrare questioni territoriali, sociali, economiche e amministrative e la sostanziale assenza nel panorama nazionale di esempi compiuti di regolazione di successo per situazioni analoghe, hanno consigliato di avviare un percorso di analisi e ricerca di carattere sperimentale, per il quale il Comune di Milano intende servirsi delle competenze di URB&COM del Politecnico di Milano.

SEMINARIO INTERNAZIONALE DI STUDIO GOVERNARE LA MOVIDA. Progetti e politiche attive: un confronto tra grandi Comuni Politecnico di Milano, Aula Rogers, 15 marzo 2013

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